香ばしさとともに・・・

今日もとても暖かいですね京都西新たまちゃんオープンいたしました今日も19時までオープンしております。この暖かい中朝からたんぽぽの根っこ(ダンディライオン)をオーブンでローストしていました。こうすることでより香ばしいかほりになります。ただ焼きすぎるとまで飛んでいってしまうのでこの加減がとても大切です。只今お店はこの香ばしいかほりに包まれております〜。#dandelion #roasted #タンポポ #herbaltea #めぐりめぐる茶 #京都 #ハーブティー

先週は、雪が降ったりしていた京都ですが、ここ数日は徐々にあたたかさが感じられるようになりました。

そんな日和のぽかぽかのオープン前、朝からたんぽぽの根っこ(ダンディライオン・ルート)をオーブンでローストしていました。

仕入れた状態ではほとんど乾燥しただけの状態なので、お店のオーブンでいい塩梅にローストしています。こうすることでより香ばしいかほりになります。ようはタンポポコーヒーと同じようなかんじなのですが、焼きすぎると大切な油分まで飛んでいってしまうのでこの加減がとても大切です。この日のお店は店中が、香ばしいかほりに包まれておりました。

この香ばしさを特に感じられるのが、めぐりめぐる茶です。お味は番茶やほうじ茶のようなお茶っぽいブレンド。ジンジャーやこのダンディライオンが入っているので香ばしく、毎日飲み易く、あきっぽいあなたにもおすすめ。また、代謝アップ、デトックス、むくみなどが気になる方にも・・・。

A new season is dawning, but it is still terribly cold. Our shop opens today as usual (12 to 19). A Japanese cherry blossom in the garden could be goof time to see with SNOW. Pick up lots of small happiness that you can find around you. 昨夜は思いがけない雪でしたね。新しい

先日の雪の日の朝。

苗もすくすくと。

今年のたま茶FARMへ。着々と苗たちも育って来ています。今年は、カモマイルの苗を多めにつくったので、また何かの機会にお譲りできたらいいなと考えています。 y

 

 

 

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