ハーブティーの煎れ方

howto1用意するもの
~1杯分(180~200ml)の場合~

茶葉2.5~3.5g(ブレンドにより異なります)
ティーカップ/ティーポット
茶さじ(大さじスプーンなどでもOK)
茶こし
時計(砂時計・タイマーなど)
お湯 200ml程度

howto2器をあたためる
ハーブをよくかき混ぜ、底に溜まっているものなどかたよりをなくします。小さい袋の場合はお皿やボウルなどに移してから混ぜるとやりやすいです。カップとポットをあらかじめ温めておきます。

 

howto4
大さじすり切り1杯
大さじすり切り一杯(ティースプーン山盛り二杯)をポットに入れます。根っこや実などの重さがあったり粒の小さなハーブが多いブレンドは若干量を少なめにします。たま茶のブレンドの中では「めぐりめぐる茶」/「赤い大地のちから」がそれにあたります。

 

howto5     howto6
フタをパッと!!
必要な分量の水を沸かし沸騰したら火を止めてポットへ注ぎます。香りを逃がさないようにパッとフタを閉めます。

howto73分間
ハーブティーの抽出時間は基本3分間です。根っこや実など抽出しにくいものが入っているブレンドは、少しだけ長めにして頂いてもOKです。

 

 

howto8茶こしの登場
3分経ったらお好みの器に注ぎます。できあがり!!

 

 

 

 

 

お茶の煎れ方のまとめ
※PRINT用のA4サイズpdfはこちらから→

お一人様分
水 180~200ml/ハーブ 大さじすりきり一杯
抽出時間 3分(根や実の多いブレンドに関しては少し長めでもOK)
抽出温度 95度以上

① カップとポットをあらかじめ温めておきます。
② ハーブをよくかき混ぜ、底に溜まっているものなど偏りをなくします。
小さい袋の場合はお皿やボウルなどに移してから混ぜると簡単です。
③ 大さじすり切り一杯(ティースプーン山盛り二杯)をポットに入れます。
④ 必要な分量の水200mlを沸かし、沸騰したら火を止めてポットへ注ぎます。
香りを逃がさないようにパッとフタを閉めます。
⑤ ハーブティーの抽出時間は3分間が目安です。
⑥ 色々なハーブのエキスを混ぜる気持ちでひと混ぜして、
濾しながらカップに注ぎお召し上がり下さい。

To prepare as a tea, pour 8 oz. boiling water over 2 teaspoons of herb.
Cover and steep around for 3 minutes, strain and serve immediately.